Pourquoi le café en grain est plus cher que le café moulu ?

Tout buveur de café le sait, et le déplore : le café en grain est plus cher que le café moulu.

Mais comment expliquer une telle différence de prix ? Vérifiez par vous-même… Saviez-vous qu’Amazon propose une large sélection de produits dans sa section « Café et thé » et notez la différence de prix entre le café en grain et le café moulu.

Le prix du café en grain est plus cher que celui du café moulu, principalement en raison de la différence de pureté. Le café en grains est un produit entier et naturel, tandis que le café moulu a été transformé et contient souvent des ingrédients ajoutés, ce qui le rend nettement moins pur que le café en grains.

Dans cet article, nous allons examiner les différentes nuances entre le café en grains et le café moulu afin que la prochaine fois que vous ferez vos courses, vous puissiez choisir en toute connaissance de cause le produit qui vous convient le mieux.

Café en grains vs café moulu

Lorsque vous achetez du café en grains, vous obtenez le fruit entier du caféier. Le grain de café est en fait la graine du caféier, et il est enveloppé d’une couche extérieure protectrice appelée parche.

Une fois les grains de café récoltés, ils sont généralement séchés puis torréfiés pour faire ressortir leur profil aromatique caractéristique.

Le café moulu, quant à lui, est un café déjà torréfié, moulu et conditionné pour la vente.

Le café moulu peut se présenter sous différentes tailles de mouture, en fonction de votre méthode d’infusion.

Par exemple, une mouture grossière convient mieux au café de la presse française, tandis qu’une mouture plus fine est préférable pour le café au goutte-à-goutte.

La principale différence entre le café en grains et le café moulu est que les grains de café sont des produits entiers et naturels qui ont subi très peu de transformations.

En revanche, le café moulu a été transformé et contient souvent des ingrédients ajoutés, comme du sucre ou des arômes.

Une autre différence essentielle entre le café en grains et le café moulu est leur niveau d’acidité.

Les grains de café sont généralement plus acides que le marc de café, ce qui peut avoir un impact sur la saveur de votre café.

Si vous souhaitez un café moins acide, préférez le café moulu au café en grains.

C’est donc une des raisons que le café en grain est plus cher.

Les caractéristiques principales du café en grains

La différence entre la valeur du café en grains et celle du café moulu dépend des considérations suivantes :

Les grains de café sont un produit de spécialité

Les grains de café sont généralement cultivés dans des régions spécifiques du monde et sont souvent cueillis à la main, ce qui augmente leur coût.

En outre, les grains de café doivent être torréfiés pour faire ressortir leur saveur, et ce processus est également coûteux.

Les grains de café ont une durée de conservation plus longue

Les grains de café peuvent être conservés pendant plusieurs mois, alors que le café moulu doit être utilisé dans les quelques semaines qui suivent pour conserver sa saveur.

L’achat de grains de café peut donc sembler un investissement plus coûteux au départ, mais il vous permettra en fait d’économiser de l’argent à long terme.

Les grains de café sont frais

Les grains de café sont généralement torréfiés puis emballés pour la vente, ce qui préserve leur fraîcheur. Une fois moulu, le café se périme plus rapidement.

Les grains de café seront donc toujours plus frais – et plus chers – que le café moulu.

Les avantages et les inconvénients du café en grains

De nombreux amateurs de café soutiendront que les grains de café torréfiés sont de loin supérieurs au café moulu, et ils sont prêts à débourser plus d’argent pour profiter d’une tasse de café de haute qualité.

Si vous ne connaissez pas encore le monde du café, les avantages et inconvénients suivants vous aideront à décider si le café en grains vous convient.

Les avantages du café en grains

L’achat de café en grains présente quelques avantages par rapport au café moulu.

• Le café en grains a tendance à être plus savoureux et plus aromatique que le café moulu. En effet, les grains de café conservent leurs huiles naturelles, qui sont responsables de la saveur et de l’arôme du café.
• Les grains de café permettent de mieux contrôler le goût final du café. Lorsque vous moulez vous-même vos grains de café, vous pouvez choisir de les moudre grossièrement ou finement. Vous pouvez ainsi adapter la taille de la mouture à votre méthode d’infusion spécifique, ce qui peut donner une tasse de café plus savoureuse.
• L’achat de grains de café soutient les pratiques agricoles durables. Les grains de café sont un produit naturel cultivé et récolté selon des méthodes traditionnelles. En revanche, le café prémoulu est souvent produit en masse à l’aide de techniques industrielles plus modernes.
• Les grains de café se conservent plus longtemps que le café moulu. En effet, les huiles naturelles contenues dans les grains de café permettent de les conserver plus longtemps.

Les inconvénients du café en grains

Si les grains de café présentent plusieurs avantages, ils présentent également quelques inconvénients.

• Moudre soi-même ses grains de café peut prendre du temps et être salissant. Si vous ne faites pas attention, vous risquez de vous retrouver avec des grains de café sur votre plan de travail ou sur le sol.
• Les grains de café nécessitent plus d’espace de stockage que le café moulu. En effet, vous devez conserver les grains entiers jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Si vous manquez d’espace de stockage, le café moulu peut être une meilleure option pour vous.
• Les grains de café se périment plus rapidement que le café moulu. En effet, les huiles naturelles contenues dans les grains de café les font rancir plus rapidement. Pour éviter que vos grains de café ne se périment, veillez à les conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
• Certaines personnes trouvent que les grains de café provoquent plus de maux d’estomac que le café moulu. En effet, les acides naturels contenus dans les grains de café peuvent irriter le système digestif de certaines personnes. Si vous êtes sensible aux acides du café, il est préférable de vous en tenir au café moulu.
• Les grains de café sont plus susceptibles d’abriter des moisissures et des bactéries que le café moulu. En effet, les grains offrent un environnement chaud et humide dont les moisissures et les bactéries raffolent. Pour éviter ce problème, veillez à conserver vos grains de café dans un récipient hermétique.

Les avantages et les inconvénients du café moulu

Bien que la plupart des gens pensent que les grains de café entiers sont supérieurs au café moulu, il y a encore un grand nombre de consommateurs qui préfèrent le café moulu.

Examinons les avantages et les inconvénients de cette variante de café.

Les avantages du café moulu

Il est évident que le café moulu est plus abordable que le café en grains.
Voici quelques autres avantages du café moulu par rapport au café en grains :

• Le café moulu est plus pratique que le café en grains, car il est déjà moulu et prêt à l’emploi. Cela signifie que vous n’avez pas à moudre les grains vous-même, ce qui peut prendre du temps et être salissant.
• Le café moulu a moins tendance à se périmer que le café en grains. Les grains de café ont moins de surface, ce qui les empêche de rancir aussi rapidement.
• Le café moulu est plus facile à digérer que le café en grains. La taille et la forme des grains de café sont plus uniformes, ce qui les rend moins irritants pour l’estomac.
• Le café moulu est plus largement disponible que le café en grains. Il est plus facile de produire en masse et d’emballer le café moulu que le café en grains.

Les inconvénients du café moulu

Le marc de café de haute qualité est moins susceptible de causer des problèmes graves.
Toutefois, le marc de café bon marché et de mauvaise qualité peut présenter certains inconvénients.

• Le café moulu présente des qualités variables. En effet, la taille de la mouture peut varier de très fine à très grossière, ce qui peut affecter le goût et l’arôme de votre café.
• La saveur peut varier même parmi les produits de la même marque. Selon la marque que vous achetez, il se peut que vous obteniez des mélanges de grains parmi les moins bons du marché, de sorte que la saveur variera d’un contenant à l’autre.
• Pour certaines personnes, le marc de café est plus susceptible de provoquer des indigestions ou des brûlures d’estomac que les grains entiers. En effet, la qualité inférieure du marc de café peut rendre l’acidité de la boisson très dérangeante pour les systèmes digestifs sensibles.

En conclusion : oui le café en grain est plus cher

Voilà, c’est fait ! Vous savez maintenant pourquoi le café en grains coûte plus cher que le café moulu. En effet, le café en grains présente plusieurs avantages par rapport au café moulu, notamment un meilleur goût et une durée de conservation plus longue.

Toutefois, ces avantages ont un coût, car le café en grains est plus cher que le café moulu.

En fin de compte, c’est à vous de choisir. Si vous recherchez la meilleure tasse de café possible, optez pour le café en grains.

En revanche, si vous recherchez la commodité et un prix abordable, optez pour le café moulu. Quel que soit votre choix, nous espérons que vous apprécierez votre tasse de café !