cerise de café

Qu’est-ce qu’une cerise de café ? Le Fruit du caféier

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C’est un fait peu connu que votre tasse de café provient d’un fruit appelé cerise de café. Mais qu’est-ce qu’une cerise de café ? La cerise de café est le nom familier donné au fruit du caféier. La cerise de café est un type de drupe (fruit à noyau) qui est généralement de couleur rouge … Lire la suite

Processus de fabrication du café en détails

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Etapes de fabrication du café

La production mondiale de café a atteint plus de 11 millions de tonnes l’année dernière, ce qui représente plus de deux milliards de tasses de café. Nous examinons ici en détail chaque étape de la fabrication du café, de la graine dans le sol à la tasse de café fraîchement infusée que vous tenez entre … Lire la suite