Votre guide dans le monde du café.
Lorsqu’il s’agit des favoris des cafés, comme le latte bien établi et le cappuccino, le café macchiato fait encore figure de petit nouveau, grâce au mystère qui l’entoure. Mais le macchiato fait encore figure de petit nouveau grâce au mystère qui l’entoure. Qu’est-ce qu’un macchiato ? Le macchiato est une boisson au café qui serait … Lire la suite
Le café noir amer… le café noir fait l’objet d’un véritable culte. Il peut être plus fort que le café normal, mais il a la mauvaise réputation d’être amer. Mais qu’est-ce qui fait que le café noir a un goût amer, et est-ce que tous les cafés noirs ont ce goût amer ? Le café … Lire la suite
Certaines choses vont bien ensemble – le beurre de cacahuètes et le chocolat, le vin et le fromage et, bien sûr, le café et cigarettes. J’ai eu une amie qui fumait et buvait du café, et elle m’a juré que c’était la meilleure combinaison de sa journée. Quel est donc le secret de cette combinaison … Lire la suite
Certains disent qu’il ne faut jamais ajouter de lait dans son café. Cela semble étrange, mais de nombreuses personnes l’acceptent comme un fait, et il y a une certaine controverse autour de la question de savoir si le lait dans le café est acceptable. Vous pouvez boire votre café comme vous l’entendez, mais l’ajout de … Lire la suite
Tout buveur de café le sait, et le déplore : le café en grain est plus cher que le café moulu. Mais comment expliquer une telle différence de prix ? Vérifiez par vous-même… Saviez-vous qu’Amazon propose une large sélection de produits dans sa section « Café et thé » et notez la différence de prix entre le café en … Lire la suite
Saviez-vous que le sirop de café n’est pas seulement utilisé pour le café ? Vous pouvez trouver du sirop de café dans une grande variété de recettes, allant des boissons alcoolisées aux produits de boulangerie. Si vous vous demandez si le sirop de café est indispensable dans votre réfrigérateur, la réponse est oui, mais comment … Lire la suite
Le café de Colombie est souvent considéré comme le meilleur café du monde. La Colombie est aujourd’hui le troisième producteur mondial de café (dépassé seulement par le Brésil et le Viêt Nam) et un des plus grand producteur de grains d’Arabica. Et si vous en avez goûté une tasse, vous comprendrez vite pourquoi. La Colombie … Lire la suite
Au cours de la dernière décennie, le infuser du café à froid est devenu un nom familier, apparaissant sur les menus des cafés du monde entier. Mais qu’est-ce que le café infusé à froid ? L’infusion à froid est une boisson à base de café obtenue en combinant de grandes quantités de café moulu avec … Lire la suite
La liste apparemment interminable des types de café que l’on trouve sur les cartes des cafés peut être accablante. Nous avons dressé la liste la plus complète possible des différents types de boissons à base de café que vous trouverez en ligne. Nous expliquons en termes simples les différences entre les cafés les plus appréciées … Lire la suite
Vous prévoyez un voyage en Turquie et souhaitez en savoir plus sur le café turc traditionnel ? Ou peut-être revenez-vous de Turquie et souhaitez-vous vous préparer une tasse à la maison ? Nous avons prévu toutes les explications ici. Le café turc est une méthode de préparation du café. Des grains de café finement moulus … Lire la suite
L’infusion de café est l’une de mes méthodes préférées. Nous vous proposons ici trois excellents guides d’infusion, très différents les uns des autres. De nombreux guides de préparation du café en ligne sont un peu déconcertants si vous n’êtes pas un expert en la matière. Nous sommes conscients que tout le monde n’est pas aussi … Lire la suite
Le café à verser est de plus en plus présent sur les cartes des cafés du monde entier, et ce pour une bonne raison : le café à percolation est délicieux. Mais avec un tel choix de cafés, on peut se demander ce qu’est le café au percolateur. Le café à verser est une méthode … Lire la suite
Investir dans un le meilleur moulin à café électrique est le changement le plus important que vous puissiez faire pour améliorer la qualité de votre café. J’ai dressé une liste des meilleurs dont mon meilleur moulin à café électrique du marché selon moi, avec une explication détaillée des raisons pour lesquelles j’ai choisi chacun d’entre … Lire la suite
Un bon moulin à café est la solution pour obtenir un café d’excellente qualité. Il existe deux types de moulins à café : les moulins à lames et les moulins à meules. Mais lequel permet d’obtenir le meilleur café ? Les moulins à meules sont infiniment supérieurs aux moulins à lames, car ils ont la … Lire la suite
La dégustation d’un bon café est le meilleur moyen de comparer et d’opposer différents cafés afin de développer votre palais et d’en apprendre davantage sur les subtilités de l’humble grain de café. C’est également un excellent moyen d’impliquer vos amis et votre famille qui doutent que le café puisse être une expérience aussi extraordinaire. Saviez-vous … Lire la suite
C’est un fait peu connu que votre tasse de café provient d’un fruit appelé cerise de café. Mais qu’est-ce qu’une cerise de café ? La cerise de café est le nom familier donné au fruit du caféier. La cerise de café est un type de drupe (fruit à noyau) qui est généralement de couleur rouge … Lire la suite
Bien que plus de deux milliards de tasses de café soient bues chaque jour dans le monde, peu d’entre nous savent d’où vient ce café. Nous allons voir ici ce qu’est la ceinture du café et pourquoi elle est si importante. La ceinture du café est l’endroit où l’on cultive le café dans le monde. … Lire la suite
La production mondiale de café a atteint plus de 11 millions de tonnes l’année dernière, ce qui représente plus de deux milliards de tasses de café. Nous examinons ici en détail chaque étape de la fabrication du café, de la graine dans le sol à la tasse de café fraîchement infusée que vous tenez entre … Lire la suite
Le café fait partie de la vie quotidienne d’une grande partie du monde, mais rares sont ceux qui se demandent d’où il vient. Dans cet article, nous examinerons l’origine et la culture du café dans le monde. Tous les grains de café proviennent du caféier, qui appartient au genre Coffea. Le caféier est un petit … Lire la suite
Le marc de café a de nombreuses utilisations, mais saviez-vous que vous pouvez composter le café et l’utiliser dans votre jardin ? De nombreux jardiniers utilisent le café pour aider leurs plantes à pousser, mais ils le font avec précaution. Comme pour les autres utilisations du café, le compostage du marc de café doit être … Lire la suite
Vous vous êtes certainement déjà demandé pourquoi il existe tant de choix de grains de café dans votre magasin. Nous examinons ici en détail les différents types de grains de café afin que vous puissiez déguster le meilleur café possible. Trois types de grains de café sont utilisés pour la production de café commercialisable. Les … Lire la suite
Lorsque l’on achète du café en grains, le choix apparemment infini de torréfactions proposées peut être assez déroutant. Découvrons les différents types de torréfaction pour vous permettre de prendre la meilleure décision. Type de torréfaction Couleur Goût Légère Brun clair Grillé, corps léger, acidité élevée Moyenne Brun Rond, saveur douce, corps supplémentaire Moyen-foncé Brun foncé … Lire la suite
Le café est une boisson obtenue à partir des grains de café, qui sont les fruits torréfiés de l’arbuste Coffea arabica. Le café est consommé pour soulager la fatigue mentale et physique et pour augmenter la vigilance. Le café est également utilisé pour prévenir la maladie de Parkinson, les calculs biliaires, le diabète de type … Lire la suite
Nous avons dressé une liste des 25 principaux pays producteurs de café arabica et robusta. Le café est la deuxième matière première la plus échangée sur la planète, avec plus de neuf milliards de kg produits chaque année. Pays Quantité (Tonnes) Brésil 3 558 000 Vietnam 1 830 000 Colombie 858 000 Indonésie 642 000 … Lire la suite
Vous pouvez déguster chez vous un café aussi bon que celui de votre café préféré en achetant simplement la bonne machine. J’ai dressé une liste des meilleures machines à espresso du marché, en expliquant pourquoi j’ai choisi chacune d’entre elles. Les machines à expresso sont disponibles dans une large gamme de prix, de sorte qu’il … Lire la suite
Les petits changements simples que vous apportez à la préparation de votre café ont un effet incroyable sur votre tasse de café finale. Nous avons dressé une liste de 50 astuces différentes que vous pouvez essayer dès aujourd’hui. De plus, nous les avons regroupés en trois catégories : débutant, enthousiaste et expert. Saviez-vous qu’Amazon propose une … Lire la suite
Beaucoup d’entre nous ont grandi avec la presse française ou la cafetière italienne et l’ont appréciée. Mais il y a un nouveau venu sur le marché : l’AeroPress. Vous en avez entendu parler et vous pensez en vouloir une, mais faut-il acheter une AeroPress ? L’AeroPress permet de préparer rapidement un café délicieux. Elle est … Lire la suite
De nombreuses personnes aiment l’arôme du café, mais ne supportent pas son goût amer. Nous allons voir pourquoi votre café a si mauvais goût et comment vous pouvez l’améliorer. Un bon café est savoureux et aromatique, avec un équilibre entre douceur et acidité. La saveur et l’arôme vont du chocolat et des noix au fruité … Lire la suite
Cherchez-vous à éviter l’amertume du café ? Quel est le café le plus amer et pourquoi ? Pour la plupart des gens, l’amertume est un élément naturel du café, c’est pourquoi nous nous tournons automatiquement vers le sucre. Le café torréfié foncé est le plus amer en raison de la décomposition des lactones de l’acide … Lire la suite
Vous n’êtes pas le seul à vous demander pourquoi le café est amer. Beaucoup pensent que cela fait partie du goût, mais la bonne nouvelle, c’est qu’un bon café n’est pas amer du tout. Nous avons rassemblé les sept causes de l’amertume afin que vous puissiez facilement y remédier. Les sept raisons pour lesquelles le … Lire la suite